Armoire réfrigérée 700lt - TNN -2+8°C

Circuit de réfrigération de pointe, conçu avec un rideau frontal intégré qui assure une distribution uniforme et efficace du froid à l'intérieur de la chambre froide. Cette technologie avancée crée un flux d'air homogène qui enveloppe chaque coin du compartiment réfrigéré, maintenant des températures constantes et assurant une conservation optimale des produits, tout en minimisant les pertes de chaleur.

Grâce au gaz R290 fourni en standard pour toutes les versions disponibles, Olis garantit le soin et la durabilité dans tous les aspects du développement de ses produits.

Guides de gril moulés sur les côtés pour faciliter le nettoyage.

Le système de réfrigération avec un monobloc à l'extérieur de la cellule libère l'espace intérieur, optimisant la capacité de stockage et assurant une utilisation efficace de chaque centimètre disponible.

Des joints magnétiques innovants brevetés à 7 chambres, combinés à une épaisseur de porte accrue de 65 mm, assurent une isolation thermique optimale. Cette solution avancée minimise la dispersion de la température, garantissant une efficacité énergétique maximale et des performances constantes, même en cas d'utilisation intensive.

Fond de cellule entièrement bombé.

Le port USB multifonctionnel, fourni en standard, permet une gestion rapide et sécurisée des opérations, en prenant en charge les mises à jour du micrologiciel, l'importation et l'exportation de paramètres, de recettes et de langues. Il permet également de télécharger efficacement les données HACCP (y compris les températures, les alarmes et les événements), garantissant ainsi la traçabilité et la conformité totale à la réglementation.

Performance garantie même dans des conditions extrêmes (jusqu'à +40 °C avec une humidité relative de l'air de 40 %) grâce à la tropicalisation. Les armoires réfrigérées fonctionnent parfaitement même dans des environnements à température élevée. Idéales pour les cuisines professionnelles.

Construction interne et externe entièrement en acier inoxydable AISI304.

Les ventilateurs axiaux assurent une ventilation optimale à l'intérieur de la cellule, garantissant une répartition uniforme de la température. Grâce à leur efficacité, le différentiel de température entre le plafond et le fond de la cellule est maintenu en dessous de 1°C, préservant ainsi les conditions idéales de stockage des produits.

Les armoires Master Max peuvent être connectées au Polaris Cloud via l'accessoire dédié, ce qui permet de contrôler à distance et en temps réel le fonctionnement et l'utilisation de l'équipement depuis n'importe quel endroit.

Le système d'évaporation de l'eau de dégivrage utilise la chaleur générée par le groupe frigorifique, ce qui garantit un processus efficace et respectueux de l'environnement. Cette solution élimine l'eau rapidement et automatiquement, optimisant ainsi les performances de l'appareil sans consommation d'énergie supplémentaire.

La ventilation indirecte, soutenue par un système de gaines sur toute la hauteur, assure un flux d'air uniforme à tous les niveaux de l'armoire. Cette solution innovante permet une répartition homogène de la température.